店舗案内

樞 くるる 栄店(名古屋)

寛ぎの異空間で、名古屋コーチン料理と和酒に酔いしれる。

 

栄駅徒歩5分、和酒と絶品名古屋コーチン料理と旬菜。
誰か連れて行きたくなる地下の大人の隠れ家居酒屋。


店舗紹介

■カウンター席

 

■2F個室のテーブル席

 

■3F大広間の掘りごたつ席(24名様より貸切可能)

 

■純系名古屋コーチンお造り5種盛り合わせ/2,580円

・幻の300日コーチンもも肉たたき・霜降り胸肉・ささみ

・純系名古屋コーチン冷製蒸し肝・心臓

※7~9月は夏季のため、冷製蒸しで提供しております。

「幻の300日コーチン」とは、当店の登録商標で、通常の名古屋コーチンのおよそ倍の期間飼育したプレミアム名古屋コーチン。上品な脂の香りの雌鶏を贅沢に100%植物性飼料で育て、放し飼いで十分な運動をさせることにより、地鶏らしいしっかりとした歯応えと旨味が凝縮されます。ここでしか味わえない幻の味を当店でご堪能下さい。

 

■幻の300日コーチンお造り3種盛り合わせ/2,070円

 

■純系名古屋コーチン肝と心臓の冷静蒸し~お造り仕立て~/820円

独自の低温調理で作る、生の食感を残しながら濃厚なコクとクリーミーな味わいの鶏肝(レバー)と心臓を胡麻油塩でお召し上がり頂けます。レバ刺ファン垂涎の逸品。

 

■純系名古屋コーチンひきずり鍋/1人前1,900円(税抜)コーチン玉子1個付・2人前3,800円(税抜)コーチン玉子2個付

看板商品のひきずり鍋。テレビや雑誌でも度々取り上げられる人気の一品。

 

■純系名古屋コーチン水晶焼き/980円(税込)

高級部位の純系名古屋コーチンもも肉を、卓上のクリスタルプレートの上で焼いて食べられる鶏焼肉メニュー。皮面を高温のプレートで焼くと上品な脂肪が溶ける香りが食欲を唆り、遠赤外線でお肉の中心まで均一に熱を入れるので、ふっくら焼き上がります。
シンプルに塩と柚子胡椒でお召し上がり下さい。

 

■純系名古屋コーチン鶏かつとじ鍋/1,280円

 

■純系名古屋コーチン串焼き3種盛り合わせ/1,080円

 

■純系名古屋コーチン手羽先揚げ/1本250円(税抜)


■純系名古屋コーチン胸肉の味噌串かつ/1本310円(税抜)

 

■純系名古屋コーチン温泉玉子の和風サラダ/650円(税込)

 

■純系名古屋コーチン玉子の出し巻き玉子(4貫)/600円(税抜)


■純系名古屋コーチンつくねの竹筒焼き/780円(税抜)

 

■純系名古屋コーチンやわらか蒸し鶏の天麩羅/730円

 

■純系名古屋コーチンの親子丼/910円(税抜)

純系名古屋コーチンの魅力を存分に味わえる名物丼。コクのある旨味と程よい弾力の精肉に贅沢に濃厚なコーチン卵を加え、絶妙な火入れでトロトロな状態で仕上げます。

 

■純系名古屋コーチン鶏ひつまぶし/1,380円(税抜)

 

■純系名古屋コーチン味噌きしめん/1,030円

 

■純系名古屋コーチン玉子かけごはん/560円(税抜)

コーチンの旨味がシンプルに伝わるのが玉子かけごはん!

玉子が違うだけでこんなにも美味しいのか!と驚いてしまいます。

 

純系名古屋コーチン鶏もつどて味噌煮込み/510円(税抜)

 

 

明太子ととろろのチーズ焼き 名古屋コーチン黄身のせ/750円(税抜)

 

 純系名古屋コーチン玉子のとろける壷焼きチーズプリン

 

■数々の旬の和酒(日本酒もご用意しております。)

 

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店舗詳細

住所 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3-9-14
アクセス 地下鉄東山線栄駅 8番出口 徒歩3分
地下鉄名城線栄駅 8番出口 徒歩3分
地下鉄名城線矢場町駅 6番出口 徒歩3分
名鉄瀬戸線栄町駅 徒歩8分
TEL 052-241-7772
FAX 052-241-7780
営業時間 17:00~24:00(F.L.O. 23:00 D.L.O 23:30)
定休日 無休(年に数日店舗メンテナンスによりお休みを頂きます)

※2020年1月6日(月)、7日(火)、8日(水)は店内メンテナンスの為、休業
席数 90席
駐車場
クレジットカード VISA MasterCard JCB アメリカン・エキスプレス ダイナースクラブ MUFG UC DC UFJ セゾン 銀聯