樞 くるる 栄店（名古屋）
寛ぎの異空間で、名古屋コーチン料理と和酒に酔いしれる。
栄駅徒歩5分、和酒と絶品名古屋コーチン料理と旬菜。
誰か連れて行きたくなる地下の大人の隠れ家居酒屋。
店舗紹介
■カウンター席
■２Ｆ個室のテーブル席
■３Ｆ大広間の掘りごたつ席（24名様より貸切可能）
■純系名古屋コーチンお造り５種盛り合わせ/2,580円
・幻の300日コーチンもも肉たたき・霜降り胸肉・ささみ
・純系名古屋コーチン冷製蒸し肝・心臓
※7～9月は夏季のため、冷製蒸しで提供しております。
「幻の300日コーチン」とは、当店の登録商標で、通常の名古屋コーチンのおよそ倍の期間飼育したプレミアム名古屋コーチン。上品な脂の香りの雌鶏を贅沢に100%植物性飼料で育て、放し飼いで十分な運動をさせることにより、地鶏らしいしっかりとした歯応えと旨味が凝縮されます。ここでしか味わえない幻の味を当店でご堪能下さい。
■幻の300日コーチンお造り３種盛り合わせ/2,070円
■純系名古屋コーチン肝と心臓の冷静蒸し～お造り仕立て～/820円
独自の低温調理で作る、生の食感を残しながら濃厚なコクとクリーミーな味わいの鶏肝（レバー）と心臓を胡麻油塩でお召し上がり頂けます。レバ刺ファン垂涎の逸品。
■純系名古屋コーチンひきずり鍋/１人前1,900円(税抜)コーチン玉子１個付・２人前3,800円(税抜)コーチン玉子２個付
看板商品のひきずり鍋。テレビや雑誌でも度々取り上げられる人気の一品。
■純系名古屋コーチン水晶焼き/980円(税込)
高級部位の純系名古屋コーチンもも肉を、卓上のクリスタルプレートの上で焼いて食べられる鶏焼肉メニュー。皮面を高温のプレートで焼くと上品な脂肪が溶ける香りが食欲を唆り、遠赤外線でお肉の中心まで均一に熱を入れるので、ふっくら焼き上がります。
シンプルに塩と柚子胡椒でお召し上がり下さい。
■純系名古屋コーチン鶏かつとじ鍋/1,280円
■純系名古屋コーチン串焼き３種盛り合わせ/1,080円
■純系名古屋コーチン手羽先揚げ/１本250円(税抜)
■純系名古屋コーチン胸肉の味噌串かつ/１本310円(税抜)
■純系名古屋コーチン温泉玉子の和風サラダ/650円(税込)
■純系名古屋コーチン玉子の出し巻き玉子(4貫)/600円(税抜)
■純系名古屋コーチンつくねの竹筒焼き/780円(税抜)
■純系名古屋コーチンやわらか蒸し鶏の天麩羅/730円
■純系名古屋コーチンの親子丼/910円(税抜)
純系名古屋コーチンの魅力を存分に味わえる名物丼。コクのある旨味と程よい弾力の精肉に贅沢に濃厚なコーチン卵を加え、絶妙な火入れでトロトロな状態で仕上げます。
■純系名古屋コーチン鶏ひつまぶし/1,380円(税抜)
■純系名古屋コーチン味噌きしめん/1,030円
■純系名古屋コーチン玉子かけごはん/560円(税抜)
コーチンの旨味がシンプルに伝わるのが玉子かけごはん！
玉子が違うだけでこんなにも美味しいのか！と驚いてしまいます。
■ 純系名古屋コーチン鶏もつどて味噌煮込み/510円(税抜)
■ 明太子ととろろのチーズ焼き 名古屋コーチン黄身のせ/750円(税抜)
■ 純系名古屋コーチン玉子のとろける壷焼きチーズプリン
■数々の旬の和酒（日本酒もご用意しております。）
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店舗詳細
| 住所 | 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3-9-14 |
| アクセス | 地下鉄東山線栄駅 8番出口 徒歩3分 地下鉄名城線栄駅 8番出口 徒歩3分 地下鉄名城線矢場町駅 6番出口 徒歩3分 名鉄瀬戸線栄町駅 徒歩8分 |
| TEL | 052-241-7772 |
| FAX | 052-241-7780 |
| 営業時間 | 17:00～24:00(F.L.O. 23:00 D.L.O 23:30) |
| 定休日 | 無休（年に数日店舗メンテナンスによりお休みを頂きます） ※2020年1月6日(月)、7日(火)、8日(水)は店内メンテナンスの為、休業 |
| 席数 | 90席 |
| 駐車場 | 無 |
| クレジットカード | VISA MasterCard JCB アメリカン・エキスプレス ダイナースクラブ MUFG UC DC UFJ セゾン 銀聯 |
